Sandal Köfte tarifi

Ana yemekleriniz için güzel bir tarif…

Sandal Köfte tarifi
Sandal Köfte tarifi

Malzemeler

300 gr Kıyma

1 Adet kuru soğan

1 Adet yumurta

2 Çorba kaşığı galeta unu

1 Tutam maydanoz

Tuz

Karabiber

• Kimyon

İç Harcı

12 Adet taze mantar

2 Adet domates

2 Adet sivri biber

1 Adet kuru soğan

2 Diş sarımsak

1 Tatlı kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Kekik

1 Tutam maydanoz

Rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştırıyoruz. Bir yumurta büyüklüğünden daha küçük kıyma kopartıp yuvarlıyoruz ve gondol şekli veriyoruz. Fırın kabının içerisine diziyoruz. 160 derecede yarı pişmiş kıvama gelene kadar kızartıyoruz. Mantarları, kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz. Yeteri kadar tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra domates ilave ediyoruz. Salçasını, biberini, kekiğini ve suyunu ilave edip kaynatıyoruz. Harcımızı süzdürüyoruz ve içerisine maydanoz doğruyoruz. Harcımızı köftenin içine dolduruyoruz. Üzerine ayırmış olduğumuz mantar suyunu koyuyoruz. Onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 160 derecede pişiriyoruz. Servis tabağına alıyoruz.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir