Patlıcan dolması tarifi

Patlıcan dolması tarifi, hazırlanışı ve malzemeleri…

 patlıcan dolması
patlıcan dolması

Malzemeler 

5 patlıcan

250 gr. kıyma

2 soğan

2 domates

1 su bardağı nohut

3 çorba kaşığı pilavlık bulgur

1 tutam maydanoz

1 tutam nane

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Sosu için

1 tatlı kaşığı un

1 çorba kaşığı domates salçası

Sıvı yağ

Nar ekşisi

Tuz

Su

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye bölüp ortasını çıkartın. Kararmaması için suya koyun. Kıymayı geniş bir kâsenin içine alın. Soğanı içine rendeleyin. Maydanoz ve naneyi doğrayıp ekleyin.

Nohut, rendelenmiş domates, yıkanmış bulgur, salça, tuz ve karabiber katıp yoğurun. Bir tencerenin içine un ve sıvı yağı kavurun. Domates salçası ve soğuk su katın. Tuzunu katıp biraz pişirin. İçi doldurulmuş patlıcanları soslu tencerenin içine koyun.

Üzerine nar ekşisi gezdirip pişirin.

Afiyet olsun

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir