El Açması Yağlı Börek Tarifi

Hiç iç malzemesi olmayan börek olur mu demeyin gürcülere özgü bir börek gördüm yedim aklım çıktı sandım yok böyle bir lezzet.

kivrim-böregi

Malzemeler:

Bir su bardağı su
aynı bardakla bir bardak süt
bir su bardağ kadar sıvı yağ
yedirebilgiğiniz kadar un (ama fazla abartmayın un koymayı)

İçinin Malzemeleri
Bir su bardağ kadar sıvı yağ yanına 2-3 kaşık tereyağı eriticez ama ucuz marka olmasın yoksa tadını bozuyomuş

Hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra bezelere ayırıp elimizden geldiği kadar ince açıyoruz. Burda şuna dikkat etmekte fayda var ikinci yufkay açana kadar ilk yufkanın azda olsa kuruması için elimizi ağrdan alıyoruz. Yoksa hamur gibi oluyor bu börek için az birşey kuru olması gerekior. Kurutma olayını abartmamak lazım sonra yufka büzmek sorun olur.

Hazır olan yufkamızın üzerine yağı kaşıkla serpiyoruz ve iki ucundan büzerek topluyoruz
resimi altta

DSCF9043
daha sonra büzerek topladığımız yufkayı tepsiye yuvarlak şekilde diziyoruz
resimi atta

DSCF9044
Son olarak üzerine yeteri kadar yağ gezdirip fırına veriyoruz.
Afiyet olsun aman dikkat parmaklar sağlam kalsın

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.