Domates Çorbası tarifi

Bodrum’un yöresel tatlarından Domates Çorbası tarifi…

domates çorbası
domates çorbası

Malzemeler:

6 adet domates
1 su bardağı erişte
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam  maydanoz

Yapılışı:

Domatesler kabuklarıyla birlikte ikiye  kesilir ve tencereye yerleştirilir. Üzerlerini 1 parmak çıkacak kadar su dökülüp  kaynamaya bırakılır. Terbiyesi için 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağında  kavrulur. Pişen domatesler ezilip süzülür ve terbiyenin üzerine dökülür. 1’er  silme tatlı kaşığı tuz ve şeker katılıp yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Pişen  çorba rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz yapraklarıyla  süslenir. Domates Çorbası servise hazırdır.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir